Ceviche de Salmão e Redução de Maracujá
Cubos de salmão, leite de tigre, redução de maracujá, cebola roxa, coentro, pimenta dedo de moça, chips de batata baroa e milho peruano
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ENTRADA: 2. Kushiyaki de Salmão: Espetinho artesanal de kafta de salmão grelhado com sour cream. Feito com 100% proteína de salmão e especiarias PRATO PRINCIPAL: Risoto com Camarões GG à Provençal Camarões GG grelhados à provençal com risoto de pomodoro com alho poró, finalizado com fonduta de queijo SOBREMESA: Chocolate, Doce de Leite e Café (Camadas cremosas de doce de leite, café e chocolate)
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